Сертификация

Одити за търговски вериги

Одити на доставчици

Обучения

Сертификация

ISACert е водещ сертификационен орган специализиран в оценка на системи за качество и безопасност в хранителната промишленост. Процесът на сертификация е строго дефиниран за всеки стандарт и ИЗАСерт спазва стриктно изискванията заложени от собствениците на стандартите и акредтиращите организиации. Нещо повече, ИЗАСерт е разработила собствени кодекси за проверка, базирани на спецификите за определените видове хранителни продукти. Целта е сертификационния процес да бъде максимално близо до отделните видове храни и процесът да подпомага фирмите в техния стремеж към подобряване на качеството на произвежданата продукция.
Процесът на сертификация минава през няколко етапа:

Предварителен одит – Одитор на ИЗАСерт извършва оценка според изискванията, като целта е да се съпостави изпълнението в организацията спрямо клаузите на стандарта. Този вид оценка е пожелателен и обикновено се налага, когато на фирмата за първи път и предстои сертификация по даден стандарт.

Сертификационен одит - Одитор извършва на място одит или одити на внедряването на системата за управление, по различните области, съгласно изискванията заложени в съответния стандарт. Тази проверка има за цел да определи дали организацията може да бъде препоръчана за сертификация. Одиторът не може да сертифицира фирмата. Той дава препоръки в своя доклад. Решението се взима от сертификационен съвет, който разглежда стриктно доклада на одитора. Сертификационния съвет може да изиска допълнителни доказателства, за да се убеди, че фирмата спазва изискванията заложени в стандарта. След което се издава сертификат за съответствие. Той е валиден в зависимост от съответния стандарт.

 
Одити за търговски вериги
Със засилващата се роля на ритейлърите, за да се отличават едни от други и за да печелят повече, те започват да развиват свои собствени марки, които се произвеждат от различни производители. Всичко това задължава търговците да поставят по-високи изисквания към доставчиците си в посока качество и безопасност. Така повечето големи търговци започват да оценяват своите доставчици чрез така наречените одити от втора страна и на тази база заедно с цената на продукта, решават дали да предоставят производството на дадения доставчик.
Те се извършват по специфични въпросници, разработени от ИЗАСерт и съответната търговска верига и предхождат сертификационните одити. Целта най-често на тези проверки е да се провери готовността на доставчика да изпълни завишените изисквания на стандарта. Доста често в случай, че доставчикът не отговаря на изискванията поставени от веригата, той спира доставките на съответния продукт.
Към момента ИЗАСерт извършва подобни одити за едни от най-големите търговски вериги в света: Metro Group, Carefour

Одити на доставчици
При продуктовата сертификация под която влизат сертификационните одити по IFS, BRC, GlobalGAP и др. има завишени изисквания за оценка на доставчиците на суровини и материали. Целта е да се осигури качество и сигурност по цялата хранителна верига. Обикновено одитите се извършват по специфични въпросници разработени от ИЗАСерт и одобрени от клиента за който се извършва проверката. Както и при одитите за търговски вериги и тук решението дали да се сключи договор за доставка на суровини, консумативи и материали се взима след резултата от одита. Целта е клиентът наел ИЗАСерт, да бъде сигурен че неговия доставчик има изградена система за качество и може да доставя безопасен продукт.

Обучения
ИЗАСерт извършва следните обучения в областта на храните:

Обучения по стандартите предлагани от ИЗАСерт.

Обучения за Вътрешни одитори в областта на храните.

Фирмени обучения за качество и безопасност.

За повече информация: